De artisjok is een indrukwekkende plant, niet alleen wat betreft het grote grijze blad, maar ook vanwege de hoogte en de grote paarse bloem die rond augustus te voorschijn komt. Het zijn de
vlezige schutbladeren van de nog ongeopende bloem die gegeten kunnen worden. De bloemkoppen kunnen in de maanden augustus en september geoogst worden. Ook zijn de bladnerven eetbaar.
⛅Volle zon tot half schaduw
✂ Oude takken verwijderen
🎚-30°C tot +35°C
🍴 8- 9
❗Super winterhard